Mostra 7 Risultato(i)
Degustazione Produttori

Antiche Distillerie Mantovani: Artigianalità e Passione

Perché scegliere di vivere un’esperienza in azienda? Per conoscere e apprezzare un prodotto enogastronomico nella sua interezza non c’è niente di meglio che incontrare i produttori e degustare in loco. Questo fa in modo che si crei una piacevole atmosfera che rafforzi la memoria dell’esperienza vissuta. È il riscoprire il piacere di assaporare insieme un …

Abbinamenti Degustazione Vini italiani: schede di analisi

Il Marsala

Questo articolo è anticipato dalla foto di una zagara, il fiore degli agrumi. Infatti, il vino di cui parlo proviene dalla regione che nell’immaginario comune viene associata agli agrumi, la Sicilia! E non a caso il vino in questione rappresenta a modo suo questa visione collettiva della sua regione, racchiudendo in sé, fra i molti …

Degustazione

Difetti, Alterazioni e Malattie Del Vino

Ottenere un vino di qualità richiede una gestione impegnativa non solo delle operazioni in vigneto ma anche delle pratiche di cantina e delle modalità di conservazione. In ogni fase del processo di produzione del vino, il controllo della qualità è un aspetto fondamentale, poiché in qualsiasi momento si potrebbe verificare un qualche fenomeno degenerativo in …

Degustazione

I Profumi Del Vino

Per eseguire l’esame olfattivo di un vino è indispensabile conoscere quali sono le sostanze responsabili dei profumi, da dove provengono, come vengono classificate ed in che modo possono suggerirci delle informazioni sul vino. Le sostanze chimiche responsabili dei profumi Le sostanze odorose che sono responsabili dei profumi sono molte e chimicamente molto diverse fra loro. …

Abbinamenti Degustazione Vini italiani: schede di analisi

Il Moscato Rosa

Il vitigno Il Moscato Rosa è un vitigno a bacca rossa; il nome, infatti, non fa riferimento al colore della buccia dell’uva, bensì al caratteristico aroma di petali di rosa del vino. Come si vede nella foto, effettivamente il colore della buccia è blu-viola intenso. Le uve di Moscato Rosa sono spiccatamente aromatiche grazie all’elevato …

Degustazione

Ogni Vino Si Esprime Meglio Nel Suo Bicchiere

Il bicchiere di vino, chiamato anche calice, è l’oggetto che ai nostri tempi rappresenta l’essenza stessa della degustazione. Abbiamo tutti nella nostra mente un’idea della classica forma del bicchiere del vino: una base piatta, uno stelo sottile e un corpo più o meno ampio e un bordo fine dove si appoggiano le labbra. Vi sarà …

Degustazione

L’Esame Visivo Del Vino

Cos’è l’esame visivo di un vino? L’esame visivo è la valutazione dell’aspetto esteriore del vino. In ordine di tempo, è la prima valutazione che viene effettuata. Questo innanzitutto perché la vista è l’organo sensoriale che per primo percepisce il prodotto da degustare. Basti pensare che prima di assaggiarlo il vino deve essere versato in un …

error: Questo contenuto è protetto!